月饼的起源 传统文化中的吃月饼是怎么来的07-10
月饼的起源：赏月之余，品尝月饼逐渐成为中秋节的一个民俗符号。月饼最初起源于唐朝，为军队的祝捷食品。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴得胜，八月十五凯旋而归。当时有经商的吐鲁番人向唐朝皇帝献饼祝捷。高祖李渊接过华丽的...
月饼回油和馅有关系吗？月饼回油跟转化糖浆有关吗？10-14
月饼回油是指馅料中的水分会转移到月饼皮上，但如果月饼馅料中的油含量太小，月饼制作后也很容易回油失败。在整个回油过程中，食用碱水、转化糖浆和食用油起主导作用。下面，就快和本站一起了解相关知识吧！本文目录1、月饼回...
月饼放冰箱后再放常温还可以吃吗？月饼先从里面坏还是外面坏11-17
月饼是每年中秋节很常见的一种美食，它吃起来味道香甜可口，外皮软软糯糯的，很多人都会喜欢吃月饼。月饼的做法比较多，口味丰富，有甜的也有咸的。月饼的保鲜时间比较短，有些人会将月饼放冰箱保存，下面，就快和本站一起了解相关知...
慈禧认为＂月饼＂说法不雅 改名为＂月菜糕＂08-22
说起慈禧与月饼，还真是挺有“缘分”的。八国联军攻入北京后，慈禧化装成农妇，带着光绪和一帮大臣，没日没夜地向西逃去。这一路，走得如丧家之犬，别提多落魄了！可在进入山西后，日子总算多云转晴了。一来，山西离着京城，毕竟有好一段...
吃过的月饼放冰箱多久能吃03-08
1、放冰箱可以保存24小时，已经吃过的月饼，没有了外包装的保护，且月饼上面可能沾上了口水以及手上的细菌等，保质期会缩短很多，如果是放在常温下，建议在12小时内吃掉。2、月饼，又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等，是汉族传统小吃...
冰皮月饼怎么样才能寄到外地？冰皮月饼可以常温保存吗？06-05
冰皮月饼是近几年比较火爆的一款月饼，正因为如此很多人中秋的时候都会将其作为送朋友的首选，但由于冰皮月饼的材质比较特殊，所以很多人都存有冰皮月饼冰皮月饼要放冰箱保鲜还是冷冻的疑问，下面，就快和本站一起了解相关知识...
明太祖朱元璋月饼起义夺天下的故事04-18
又到了每逢佳节胖三斤的中秋节啦，中秋节是我国除了春节外的最热闹的传统节日之一。中秋节习俗众多，其中吃月饼就是最为广泛的中秋习俗，在我国，关于吃月饼的神话和历史故事有嫦娥奔月、杨贵妃为月饼起名、朱元璋月饼起义夺...
明太祖朱元璋的“月饼起义”传说知多少？05-18
中秋吃月饼，和端午吃粽子、元宵节吃汤圆一样，是中国民间的传统习俗。古往今来，人们把月饼当作吉祥、团圆的象征。每逢中秋，皓月当空，阖家团聚，品饼赏月，谈天说地，尽享天伦之乐。月饼，又称胡饼、宫饼、小饼、月团、团圆饼等，是古...
老人糖尿病不能吃月饼 吃月饼要注意什么01-20
老人糖尿病不能吃月饼吃月饼要注意什么中秋节少不了月饼的影子，各大商场在1个月前就把月饼摆上架，吃月饼有讲究，有些人也不适合吃月饼，那么，哪些人不能吃月饼，吃月饼要注意什么？哪些人不宜吃月饼？1、糖尿病患者：糖尿病患者是体...
孕妇可以吃月饼吗？怀孕期间吃月饼好吗06-29
月饼是中秋节最常见的食物，有很多品种，各式各样的味道，让人们看着都流口水，正在怀孕的孕妈妈们见到这些美味肯定也忍不住想吃一点，但是又会考虑到孕妇吃月饼会不会对胎儿有影响，会不会对孕妇身体不利呢？下面为大家解答这个问...
月饼回油需要放脱氧剂吗？月饼回油要放几天才好吃？10-14
月饼是比较受欢迎的一种传统美食，很多人都会自己在家做月饼吃。刚做好的月饼会又干又硬，需要放一段时间回油，回油之后月饼外皮会变软，这样吃起来会更好一点。月饼回油大多都是常温回油，如果温度比较高，可以放冰箱冷藏回油。...
流心月饼的流心是什么 流心月饼冷藏后还能流心吗11-16
流心月饼是中秋节很受欢迎的一个系列，流心月饼比普通月饼要更好吃，但是热量也会更高，流心月饼冷藏后还能流心吗？这个是可以的，不用担心，具体可以看看本站带来的介绍。全文目录1、流心月饼的流心是什么2、流心月饼冷藏后还能...
五仁咸肉月饼的做法-五仁咸肉月饼的介绍10-08
作为广式月饼，饼皮自然和之前做过的广式月饼一般无二，主要是馅儿的不同。五仁馅，可以说是制作过程最简单的月饼馅，比起莲蓉、枣泥、水果馅需要费时费力的炒馅，五仁馅只需要将各种材料混合均匀就行了。五仁咸肉月饼的做法-...
水果馅的月饼有哪几种水果03-08
凤梨月饼、玫瑰月饼、苹果月饼、草莓月饼、蓝莓月饼等。在《月饼国家标准》中对于水果类月饼有明确规定：包裹以水果及其制品为主要原料加工成馅的月饼。馅料中水果及其制品的用量应不低于25%。超过25%为水果月饼，低于此...
宋代古人如何过中秋节？月饼其实并不重要03-28
又到一年中秋佳节。中秋一词，最早见于《周礼》，《礼记·月令》上说：“仲秋之月养衰老，行糜粥饮食。”但一般认为，中秋节开始盛行于宋朝。那么宋人如何过中秋？他们的中秋又有哪些习俗呢？浙东中秋八月十六中秋节何时固定于八月...
慈禧与月饼的故事 落魄慈禧吃上月饼一扫阴霾11-03
这一年的中秋，慈禧终于摆脱了“西狩”的落魄，好好地过了一回中秋节。这一回，为了让慈禧过好中秋，山西大大小小的官员，可谓费尽了心思。先是好好安排了行宫，极尽豪华之能事;接着，让城内享有盛誉的几家糕饼店，联合赶制了月饼，上...
月饼能放冰箱冷冻保存吗11-16
视情况而定。通常情况月饼不建议放冰箱冷冻，月饼原料中的淀粉经过烘烤熟化后变得柔软，口感细腻，就和米饭一样，在冰箱中放几天就会变硬。在低温下，月饼熟化的面粉会析出水分，变得老化，使得月饼变硬，口感变差，还容易发霉。但有一...
中秋将至盼团圆 老人如何健康地吃月饼11-13
农历八月十五就是中秋节了，中秋节是传统的节日，全家人吃月饼赏月是每个老人都期盼的。而现在的月饼大多糖分过高，所以非常不适合老人吃，但只要老人掌握了健康地吃月饼，老人还是可以适量地吃一些。下面小编为您介绍老人该如...
做月饼用什么面粉11-09
月饼一般用普通面粉，即中筋面粉。中筋面粉，其蛋白质的含量在11%左右，中筋面粉适合制作中式面点，如面条、馒头、饺子等。中筋面粉即普通面粉。大部分中式点心都是以中筋粉来制作的。使用高筋面粉，月饼会变得过于有韧性。因...
中秋节的来历与月饼的起源11-17
中秋节，中国传统节日，为每年农历八月十五日。八月为秋季的第二个月，古时称为仲秋，因此民间称为中秋，又称秋夕、八月节、八月半、月夕、月节，又因为这一天月亮满圆，象征团圆，又称为团圆节。中秋一词，最早见于《周礼》。根据我国...
提浆月饼的介绍-提浆月饼的做法10-31
虽然提浆月饼外形像广式月饼，但是内馅却比广式少了很多，少了肉馅就多加了一些面粉，而且还有一股特有的香气，其香气来源于内馅拌有麻油，所以吃起来给人又香又扎实的感觉。提浆月饼的介绍-提浆月饼的做法提浆月饼的介绍提浆...
月饼回油需要冷藏吗03-11
根据天气情况决定。天气热的时候，避免月饼变质，可以放入冰箱冷藏回油，凉爽的天气则可以不放冰箱，放在常温下回油即可。月饼为什么要回油：为了让口感更好。月饼的主要材料是饼皮和馅料，在制作月饼时，水、食用油经过充分搅拌、...
孕妇能吃月饼吗12-17
在生活当中很多人非常的喜欢吃月饼，而且月饼有不同的口味每一种口味都受到人们不同的追捧，可是月饼虽然好吃，但是对我们的身体健康，其实并不会带来很大的好处，而且它的脂肪和热量非常的高，所以说对于减肥者来说应该尽量不要...
冰皮月饼的冰皮是什么做的11-09
冰皮月饼的皮是由一种做冰皮月饼的专用粉制作而成的，叫冰皮预拌粉的原料，就是糯米粉和粘米粉混合而成，然后就形成了一种特殊的材料。其实所谓的预拌粉，就是指所有的材料都已经按照合适的比例配置好，只需要加上适量的水和油...
月饼回油是常温还是放冰箱 为什么月饼放三天回油还是有点硬11-16
月饼一般在制作期间会出现回油现象的，这是很正常的，只有回油了才会让月饼的口感更好，有人遇到过月饼放三天回油还是有点硬的状况，这是怎么回事呢？让我们一起来看看本站带来的介绍吧！全文目录1、月饼回油是常温还是放冰箱2、...