虽说何首乌是非常有价值的中草药，而且食用这种药材以后也有防癌，甚至是缓解癌症的作用，最重要的是还能够增强人们的免疫能力，但是功效再好的药物也是有一定的禁忌的，所以人们在进行食用的时候一定要注意起来，特别是对于食用的方式一定要弄清楚的，那么到底该如何去吃何首乌的呢？
第一
材料：何首乌、肉苁蓉、枸杞子、栀子、红花、茯苓、当归、麦门冬、冰糖、白酒。
做法：将所有的食材清理干净之后一起放入玻璃瓶中，然后根据具体情况加入冰糖以及白酒。
功效：这种何首乌跑出来的酒只是用于成年人肾虚，小孩是不能使用的哦。而这种何首乌酒除了治疗肾虚之外，还具有明目、补肝、补肾的功效。
第二
材料：制首乌、生地黄、白酒。
做法：首先需要将何首乌洗干净，然后切块放入风口风干。将风干好之后的何首乌和生地黄一起放入玻璃瓶中，最后加入白酒密封好。将玻璃瓶放在通风并且干燥的位置，然后每隔三天摇晃一次，二十天之后就可以服用了。
功效：这种酒水主要治疗的就是身体中由于肝肾不足所引起的各种疾病，例如病后体虚以及腰酸、身体乏力等情况。建议每天早晚各服用一次，每次用量大约在二十毫升左右。
第三
材料：何首乌、当归、白芍、生地黄、人参、白术、白茯苓、南芎、粉草、五加皮、核桃肉、糯米酒。
做法：将所有的药材用酒清洗干净，然后用糯米酒浸泡，做好密封工作，大约二十天之后就可以饮用了。
功效：这种何首乌泡制出来的酒被称之为八珍酒，具有很强的滋养五脏六腑的功效。同时还具有补充人体气血的功效。
以上这篇文章就是向大家详细介绍了怎样吃何首乌，基本上何首乌都是用来泡酒喝的，因为这样才可以将何首乌的药效发挥到极致的，不过何首乌泡的酒一般小孩子是不能够去食用的，就连成年人都不要长期去服用。