酒精能够使人变得兴奋，酒精进入人体之后，主要的代谢场所就是肝脏，可见肝脏每天对酒精的承受时间是非常长的。长期饮酒会加重肝的负担，本已代谢劳累的肝再加上酒精的毒害作用会变得功能失效，进而影响肝脏的代谢过程。那么，酒精在肝脏的代谢过程中到底起什么样的作用呢？让我们一起来看一下。
酒精进入人体后只有10%自肠胃排出，90%则在肝脏中代谢。酒精的主要成分是乙醇，乙醇进入肝细胞后经氧化为乙醛。乙醇和乙醛都具有直接刺激、损害肝细胞的毒性作用，能使肝细胞发生脂肪变性、甚至坏死。
连续5年以上每天摄入酒精超过40克，有48%会患上不同程度的酒精性肝病；每日摄入80-100克酒精时，酒精性肝病的危险性增加5倍；每日摄入超过160克则增加25倍；如果持续饮酒8年，每日平均消耗酒精227克，则33%嗜酒者会发生酒精性肝炎，14%发生酒精性肝硬化。一次大量饮用的危险性比小量分次饮用大，早年饮酒发生肝病危险性高。
当然长期饮酒还会造成酒精肝，酒精肝危害严重，发生慢性酒精中毒时，病人慢慢地会发现记忆力大不如从前，判断力减退；当戒酒时，部分病人出现幻视、幻听、狂躁等精神异常；性欲减退，严重者甚至会造成不孕不育；有些人患糖尿病；食欲下降，急慢性糜烂性胃炎、慢性胰腺炎和慢性胆囊炎也时常发生。还有些病人会合并动脉硬化、心肌炎、冠心病；更多的损害是在肝脏，约75%发生脂肪肝，40%发生酒精性肝炎，8%-29%发生肝硬化。
看来酒精对待肝脏的代谢过程还是以不利的方面呈现，酒精肝的危害是非常严重的，它直接导致肝功能损害，让我们的身体丧失了应有的自身解毒功能，进而会被更多的疾病侵扰，影响身体健康。所以生活中还是应该少饮酒，为肝脏减少压力，为健康打下保证。